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En Vacum seleccionamos las mejores tierras, pastos y ganados para obtener una carne superior.
Por eso, somos la única empresa en España y en el mundo que tiene una línea tan selecta de animales. A diferencia de cualquier otra empresa del sector, Vacum ofrece razas autóctonas ibéricas tan especiales como: Rubia (España y Portugal), Arouquesa, Minhota, Mirandesa o Barrosa.
El vacuno español peninsular es considerado como uno de los mejores del mundo. Y no lo decimos sólo nosotros, si no también expertos catadores profesionales como son el equipo de «World Steak Challenge».
Los animales pastan en libertad y puede llegar a comer flores en primavera, frutos secos, y un sinfín de flora y hierbas aromatizadas que se trasladan al animal y que una vez en el plato, te harán disfrutar de viaje culinario sin precedentes y sin copia posible en ninguna otra parte del mundo.
Hay que tener en cuenta también, que la ganadería peninsular sigue siendo y manteniendo los cuidados ancestrales. Todos los animales pastan en libertad y tiene una alimentación única natural. Gracias a esto encontramos una serie de matices en la carne muy especiales.